1. 清洗器具：将茶具清洗干净，以避免影响茶味。

2. 准备茶叶：取适量的信阳毛尖茶叶，放入干燥的茶杯或火炉中。

3. 投水：将沸水注入茶杯或火炉中，注水时可以利用高度制造的水流声和热气带来的冲击，激发茶叶的芳香和口感。

4. 冲泡：注水后，等待茶叶浸泡片刻，让茶叶充分展开，茶汤变得清澈黄绿色。

5. 倒掉第一泡：第一泡茶为茶叶散开、清水预热的步骤，不饮用，倒掉即可。

6. 第二泡：第二泡开始，用短时间冲泡，倒掉汤头即可。

7. 多泡几次：第三泡起，茶味逐渐脆爽，可以适当延长冲泡时间，直到茶味变淡，可停止冲泡。

8. 倒出茶汤：每次冲泡结束后，及时倒出茶汤，不要让茶叶崩在茶杯或火炉中。茶汤不可放置太长时间，以免影响口味和香气。