白毫银针是一种优质的白茶，在生产过程中采用嫩芽，制作时只保留茶顶的细嫩芽叶，具有清香、甘醇、鲜爽的特点。一级和特级的区别在于以下几个方面：

1. 茶叶的嫩度

特级白毫银针的嫩度要比一级更加细嫩，茶叶的鲜嫩程度更高，也更加易于制成细长、直挺的形态。

2. 茶芽的颜色

一级和特级白毫银针的茶芽颜色略有不同，一般来说特级白毫银针的茶芽颜色更加鲜亮、晶莹剔透，茶汤也更加明亮透明。

3. 茶叶的含毫量

特级白毫银针的茶叶含毫更多，即银色的白毫更加丰富。这也是特级银针茶具有更高的陈年潜力的原因之一。

总体来说，特级白毫银针比一级白毫银针更加优质，茶叶的品质也更加优越。不过两种银针茶都具有鲜爽清甜、香气高雅的特点，在购买时可以根据自己的口味和预算做出选择。