沱茶通常是指普洱茶的一种制法和形态，但并不是所有沱茶都是普洱茶。普洱茶是一种经过特殊的微生物发酵和后发酵处理的茶，一般指云南大叶种茶树制成的茶。沱茶可以用其他品种的茶制成，例如云南小叶种茶树、安化青茶等。所以，沱茶不一定是普洱茶，也可以是其他种类的茶品。