功夫茶盘的材质有很多种，不同的材质有各自的优缺点。以下是一些常见的材质和它们的特点：

1. 瓷器：瓷器材质通常比较耐用、易清洗，表面光滑，且有很好的保温性能，对于保存茶水的温度有一定的帮助。

2. 竹制：竹制功夫茶盘具有独特的自然美感，且比较环保、耐用、轻便。但是需要注意保养，避免虫蛀和长期潮湿。

3. 木制：木制材质通常比较厚实，具有很好的质感和观感，但需要注意防潮和防霉。

4. 石制：石制功夫茶盘的防滑性能比较好，不容易翻倒，且具有很好的保温性能，但重量较大。

5. 金属制：金属材质制作的功夫茶盘表面光滑美观，如不锈钢可以防锈、易清洗，但对某些优质茶叶可能会有影响。

综上所述，每种材质都有各自的特点，选择哪种材质的功夫茶盘需要根据自己的需求来进行权衡。