普洱茶是一种以中国云南省普洱市为产地的发酵茶，被誉为中国最有名的黑茶、陈年老茶和药茶之一。制作普洱茶的传统方法是将晒干的大叶茶叶堆起来，不断湿化、发酵、整形、烘干等一系列复杂的工序之后制成。普洱茶不但有醇厚浓郁的口感，而且有医食两用的功效，是中国传统养生保健茶饮之一。普洱茶因其特有的陈年老味，也被称为“茶中之皇”。