隔夜茶有以下好处：

1.去除咖啡因：咖啡因是茶叶的主要成分之一，会刺激中枢神经，产生兴奋作用。隔夜茶中的咖啡因会自然降解，减轻咖啡因过量的问题。

2.易于消化：茶叶中的营养成分会在泡制过程中释放出来，隔夜茶通过酵母菌等微生物的作用，更易于人体消化吸收。

3.美容养颜：茶叶中含有丰富的抗氧化物质，能抑制自由基的活性，具有良好的抗衰老、美容养颜的效果。

4.改善口感：有些茶叶隔夜后会具有更醇厚的口感和更深的层次感，这是手工制作的茶叶所具有的特点。