晒青毛茶的功效和作用包括：

1. 去湿解暑：晒青毛茶含有一定量的茶多酚和儿茶素等成分，具有清热解暑、去湿健脾的功效。

2. 抗氧化：晒青毛茶中的黄酮类物质具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，延缓细胞老化。

3. 降血脂：晒青毛茶所含的茶多酚等成分可以降低体内胆固醇、甘油三酯等血脂含量，对预防心血管疾病有一定的作用。

4. 去火解毒：晒青毛茶中的茶碱有一定的利尿作用，可以帮助清除体内的毒素和废物，有助于去火解毒。

5. 美容养颜：晒青毛茶中的茶多酚等物质有助于调节皮肤和头发的油脂分泌，美容养颜。

总的来说，晒青毛茶的功效和作用较为全面，不仅可以解暑消炎，还有抗氧化、降血脂、去火解毒、美容养颜等多种作用，而且口感清新怡人，非常适合现代人的健康饮品。