浙江安吉白茶是一种白茶，产于中国浙江省安吉县。它的特点是颜色呈淡绿色、香气清香、口感甘醇、汤色清亮。其选料特别严格，只采摘四月初的嫩芽，取最嫩最嫩的一叶一芽，随后经过特殊的采摘、摊晒、烘焙等工艺制成。浙江安吉白茶是白茶中的佳品，也是中国十大名茶之一。