极品红茶是指品质最优秀的红茶，通常采摘于春季，以嫩芽、单芽为佳。具有颗粒均匀，色泽鲜明，滋味浓厚，回甘、耐泡等特点。常见的极品红茶品种有祁门红茶、正山小种、金骏眉等。极品红茶需要在适宜的温度和时间下冲泡，以提取最佳口感。