1. 烧开水，把茶壶和茶杯用热水先冲一遍，取出。

2. 将适量的铁观音茶叶放入茶壶中，通常是1:20的茶水比例。

3. 把热水倒入茶壶中，盖上茶壶盖，倒掉第一泡茶水。

4. 再次倒开水在茶壶上，不用等待，立即倒出茶水，这是茶叶的第一冲泡。

5. 第一泡的茶水不要喝，主要是使茶叶与壶子充分接触，预热茶器，让茶香散发出来。

6. 接着进行第二泡，二泡铁观音是最好的，冲泡时间为30秒左右，可以根据个人口感再进行调整。

7. 慢慢品尝铁观音的香气，味道，以及回甘。

8. 如若觉得茶力不足，可以进行第三泡，时间为1分钟左右，以后每泡时间逐渐增加。

9. 泡完茶之后及时清洗茶壶和茶杯，准备下一次品茗。