红茶是一种经过发酵的茶，因为茶叶颜色呈现为红色，故得名“红茶”。红茶的制作工艺复杂，需要经过摘选、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多道工序。红茶主要分布在中国福建、云南、湖南、四川、广东等地，以及印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家。

红茶是茶饮中的重要品类，具有口感醇和、香气浓郁的特点，适合加入牛奶、糖等，成为英式下午茶等文化的重要代表。除了作为茶饮，红茶的外用效果也很好，可以用来清洁皮肤、消除疲劳等。