苦荞茶有以下几个作用：

1.降血脂：苦荞茶中含有苦荞茶素，可以有效降低血脂水平，有助于预防动脉硬化和心脑血管疾病。

2.降血糖：苦荞茶中的生物活性成分可以促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对糖尿病患者有一定帮助。

3.减肥：苦荞茶中苦味成分能够刺激胃肠道，增加饱腹感，帮助控制饮食量，减少能量摄入。

4.抗氧化：苦荞茶富含多种抗氧化物质，有助于清除体内自由基，减缓老化过程，保护细胞健康。

5.清热解毒：苦荞茶具有清热解毒的作用，有一定的消炎杀菌功效，有利于保护身体健康。

总之，苦荞茶具有多种保健作用，但也需根据个人情况合理饮用，避免过量。同时，注意营养均衡，多运动，保持良好的生活习惯才能达到更好的效果。