红心铁观音是一种高档的岩茶，其功效和作用主要有以下几个方面：

1. 提高免疫力：红心铁观音所含有的多种营养成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力。

2. 抗氧化：红心铁观音含有丰富的多酚类化合物，这些化合物能够有效地清除自由基，防止细胞氧化损伤。

3. 降脂降压：红心铁观音中的茶多酚和儿茶素等成分能够有效降低血脂和血压，减少心血管疾病的发生。

4. 神经调节：红心铁观音中的咖啡因可以在适量的情况下刺激中枢神经，改善情绪以及增强认知能力。

5. 抗癌：红心铁观音中的茶多酚具有较强的抗癌作用，可以防止癌细胞的生长和扩散。

总之，红心铁观音具有丰富的营养成分和多种功效作用，对人体健康有很好的保健效果。