宋代点茶斗茶是一种茶道形式，也是当时茶道的一种重要表现形式。它源于唐代的“吐露香”，在宋代达到了高峰。

点茶斗茶是在特别的茶具上冲泡茶叶，既有观赏性，也具有实用性。点茶斗茶中，茶师手持茶具，将茶叶逐一放入茶罐中，再用炭火打热水注入茶罐，将茶水倒入杯中，让来宾品茶。同时，茶师还会根据来宾的口味调配不同的茶水。

点茶斗茶不仅体现了宋代文人雅士对茶文化的热爱，也是社交活动的一种形式。在这种过程中，人们可以在品茶的同时交流感情，展示自己的品位和才华。