一般来说，日本绿茶中的煎茶和抹茶泡出来颜色最绿，因为它们是整个茶叶粉磨的，所以茶叶的颜色会更加深沉。另外，新鲜茶叶和质量好的绿茶也可以泡出颜色较绿的茶水。