龙井茶是中国四大名茶之一，也称为“西湖龙井”，产于浙江省杭州市西湖区及周边地区，享有世界茶界的盛誉。龙井茶以其优美的形态、浓郁的香气、鲜爽的口感、淡雅的滋味留下了难以磨灭的记忆，是中国十大名茶之首。

龙井茶是被认为是非常优质的绿茶，它的特点是外形直而匀，色泽明亮，香味鲜郁，滋味甘醇，汤色清澈，叶底嫩绿。龙井茶是采用嫩叶制成的，它的制作过程十分严谨精细，采摘青翠嫩叶后经过揉捻、干燥、筛选、分类等多道工序，制成扁平而带有弯曲的茶叶，这一过程称为“抖、揉、炒、扫、烘”的“五步工序”。

龙井茶深受消费者的喜爱，不仅因为它的口感好，而且因为它有很多的好处，如改善消化，增强免疫力，降低血压，防癌抗癌等。