凤凰单枞是一种优质的中国茶，以下是泡凤凰单枞的步骤：

1. 准备茶具。通常情况下，您需要一只茶壶和茶杯。

2. 将茶叶放入茶壶中。对于凤凰单枞，您需要使用适量的茶叶，通常是一小撮。

3. 先倒开水进入茶壶，用来清洗茶叶和预热茶壶。倒出这个开水。

4. 然后再倒入沸水，温度控制在90℃左右，直到茶壶快满时，关掉火源等茶叶降温二十多秒。

5. 接下来，等待茶叶开始浸泡，一般需要大概30秒左右。

6. 倒出第一泡茶，这泡茶主要是清洗茶叶，不需要喝。

7. 倒入第二泡茶，时间大概30秒。

8. 将茶倒入茶杯中品尝，如果味道过浓，可以适度加水调整。

9. 根据个人口味，您可以重复以上步骤，泡制多次茶。每一次的浸泡茶的时间都会有所变化，一般建议依次递增10秒左右。

10. 喝完茶后，记得用开水清洗茶具，让茶具干燥。