1. 毛尖的外观：好的毛尖一般外形整齐、弯曲自然，色泽鲜亮。手感好的毛尖在握着的时候手感细腻，温润舒适；色泽好的毛尖在阳光下金黄色泽，显得晶莹剔透。
2. 毛尖的香气：毛尖茶的香气越高越好，新鲜采摘的毛尖茶香气更好，茶香气不浓不淡，香气幽雅，闻起来顺畅，不会感觉刺鼻。
3. 毛尖的湿度：好的毛尖应该是干燥透气的，在手中握紧之后放开，能够很快恢复原状。如果揉在手中出现起球、粘在一起的情况，则说明毛尖过于潮湿。
4. 毛尖的口感：好的毛尖口感清新鲜爽，茶汤鲜亮，没有苦涩味，但也不是太过柔和，有一定的回甘，茶水入口柔和细腻，回味悠长。
5. 毛尖的产地：不同的产地，毛尖的口感也会有所不同，一般来说，湖南岳阳、江西信州、福建武夷山等地的毛尖口感较好，因此在选择毛尖时可参考其产地。
