绿茶、白茶、红茶是根据不同的加工工艺而命名的，它们的区别主要体现在以下几个方面：

1. 加工工艺：绿茶是经过蒸青或炒青的工艺制成的，保留了茶叶的原色和原味；白茶是经过摘采后直接晾干而成的，外形有白毫，香气柔和；而红茶是经过发酵的工艺制成的。

2. 叶片特征：绿茶制作工艺简单，叶片呈现出嫩绿色，叶质柔嫩；白茶叶片带有白毫，表皮略厚，柔软；而红茶叶片呈现出黑色，较硬。

3. 香气与口感：绿茶温润而清雅，清香扑鼻，口感清淡；白茶口感柔和，带有花香和果香；而红茶则具有浓郁的香气，口感较重。

4. 储存时间：绿茶和白茶因加工特点，储存的时间较短，一般在1-2年内就会退化变质；而红茶则相对较耐储存，能够储存较长时间。

总的来说，绿茶清新淡雅，白茶香气幽雅柔和，红茶浓厚香气独特，适合不同人群和不同场合的饮用。