龙舞茶是一种中国传统茶叶，产地在福建安溪。它采用优质的细嫩芽头和叶尖，经过手工编制而成，外形似龙，故称龙舞茶。其茶汤清澈明亮，香气高雅，入口绵甜回甘，具有一定的保健作用，被誉为中国十大名茶之一。