四川沱茶是一种以四川省蒲江县为主产区的特产茶，属于黑茶类别。它是通过将茶叶经过撑开后，压制成紧实的茶块，再经过发酵、贮存、陈化等多道工序而制成的。沱茶具有多种功效，如降脂降压、抗菌消炎、促进消化等，是中国传统的名茶之一。