苦荞茶的功效和作用包括降血压、降血脂、预防心脑血管疾病、提高免疫力等。虽然苦荞茶含有一定的热量，但是其含有的多糖、膳食纤维、维生素和矿物质等成分可以促进身体对食物的分解和消化，同时也可以减少吸收的热量，有一定的减肥作用。

但是，减肥还是需要通过合理的饮食和适量的运动来实现，单靠苦荞茶的作用并不能取得明显的减肥效果。此外，因为苦荞茶还含有一定的咖啡因，过量饮用容易造成兴奋、失眠等不适反应。因此，在饮用苦荞茶时应控制饮用量，根据个人情况适量饮用，同时要坚持合理饮食和适量运动才能取得减肥效果。