1. 入壶:取适量茶叶入壶,大约放茶叶2/3满。然后,倒入一些开水,旋转壶身,使茶叶充分湿润。
2. 开水:接着将壶盖放回原位,倒入一些热水。这个温度应该比茶水温度略高。将水倒满壶嘴,让水温一致,然后倒掉水。
3. 开泡:把茶叶和热水再次注入壶中,然后盖上盖子。你可以稍微倾斜壶身,让茶叶更均匀地分布。在对开水温度和泡茶时间了解之前,先短暂地泡一下,然后倒掉水。最后再泡。
4. 倒茶:当泡好的茶叶放入壶中后,就准备好倒茶了。先将热水倒入茶碗中,然后慢慢地倾斜茶壶,倒入茶水。注意,这一步要慢,太快会烫伤。倒完后尽快将壶体放到茶托上,避免壶底与桌面直接接触,避免刮擦和损坏壶口。