雅安蒙顶山茶叶主要有以下几类：

1. 绿茶：如西湖龙井、碧螺春、君山银针等，以其独特的香气和滋味受到广泛关注。

2. 黄茶：如嫩黄、香片、毛峰等，以其明亮清澈的汤色和独特的口感受到消费者的喜爱。

3. 红茶：如祁门红、滇红等，以其鲜艳的红色和强烈的香气和味道为特点。

4. 白茶：如白牡丹、寿眉等，以其淡雅的口感和清香脆爽的口感获得赞誉。

5. 黑茶：如普洱茶等，以其特有的熟香和冲泡后呈现的红褐色汤色受到茶友的追捧。