烘青绿茶工艺是将新鲜采摘的茶叶进行清洗、摊放、杀青、揉捻、烘干等过程，制成一种特殊的茶叶。以下是烘青绿茶的具体制作工艺：
1. 采摘：采摘嫩芽或制取绿茶。
2. 摊放：将新鲜的茶叶铺放在竹席或纱席上，在阴凉通风的地方晒干，待茶叶接触空气后，保持一定的水分，等待下一步处理。
3. 杀青：将茶叶放入锅中高温短时间烘烤，用来杀死茶叶内部的酶，制止发酵，同时使茶叶内的芳香物质、营养物质保存。
4. 揉捻：将杀青的茶叶放入揉捻机中，让茶叶被揉弯、折断，使茶叶内部的细胞汁液适当排放，促进茶叶的发酵。
5. 烘干：将揉捻后的茶叶放到烘干机里，烘干茶叶，使茶叶质地变硬，水分被挥发掉，达到适宜的含水量。
6. 分级包装：将烘干后茶叶按照质量和形状差异进行筛分，并进行包装，制成不同等级的烘青绿茶。
上述步骤会受到不同生产区域、制茶师的理解和技巧的影响。这里提供的是一种标准工艺制作烘青绿茶。
