安化千两茶是一种名优白茶，主要产自湖南省长沙市安化县。其制作工艺相对较为简单，主要包括以下几个步骤：

1. 采摘：安化千两茶采用嫩芽和一叶的茶芽作为原料，要求采摘时茶叶的含水量不能太高，一般在早晨露水消失后进行。

2. 晾凉：采摘完成后，要将茶叶晾放在遮阴通风的地方晾凉，去除多余水分。

3. 静置：茶叶晾凉后，要将其静置一段时间，让其自然发酵。

4. 杀青：将静置好的茶叶放入高温锅中进行杀青，大致需要3-5分钟。

5. 滚揉：茶叶杀青后，要进行滚揉，让茶叶的细胞破碎，释放出茶汁。

6. 干燥：滚揉后的茶叶要进行干燥，以便贮存。

7. 包装：经过上述工艺处理后，安化千两茶就可以进行包装并投入市场销售了。

需要注意的是，在整个制作过程中，需要控制火候和湿度等参数，以确保茶叶的质量和口感。同时，还需要进行严格的筛选和挑选，只有符合标准的茶叶才能被打上“千两茶”这个品牌标志。