碧螺春是中国传统名茶之一，属于绿茶茶系。产于江苏苏州太湖西岸的吴县东山岛碧螺洞一带。碧螺春茶叶产于4月至5月间，采用嫩芽末吐、细嫩、嫩绿等标准，以手工摘取为主。经过摇青、杀青、揉捻、干燥等传统制造工艺，其特色为外形扁平匀整、色泽翠绿清新、芽叶嫩滑有弹性、汤色清澈翠绿、香气清幽高雅并有浓郁的杏仁香和兰花香。