苦荞茶的主要功效与作用包括：

1. 降低血压：苦荞茶中有顶冷梗素等成分，可以扩张血管，促进血液循环，达到降低血压的作用。

2. 降血脂：苦荞茶中的苦荞皂苷可有效降低血脂，预防心脑血管疾病。

3. 抗癌：苦荞茶中的黄酮类物质是一种天然的抗癌成分，可以提高机体的免疫力，预防癌症。

4. 去湿利水：苦荞茶具有利尿作用，能够帮助排出体内多余的水分，对消除湿气有一定作用。

5. 防治糖尿病：苦荞茶含有苦荞麦角影响糖代谢的酶，可以减缓葡萄糖的吸收，控制血糖水平。

6. 改善睡眠：苦荞茶中的天然镁可以帮助放松神经，促进睡眠，有助于改善睡眠质量。

总之，苦荞茶不仅能够调节身体机能，还能够预防多种疾病，具有很高的营养价值。