1. 准备好茶具和茶叶:先准备好茶壶、茶杯和茶叶,最好选用整片的普洱茶或其他大叶茶。
2. 清洗和加热茶具:用热水将茶具清洗干净,然后将茶壶、杯子、茶托等放入热水中加热,以保证茶具温度适宜。
3. 茶叶洗涤:将适量茶叶放入茶壶中,用沸水冲洗茶叶,然后将茶叶用开水浸泡1-2分钟,倒掉茶汤。
4. 续泡茶叶:用热水再次冲洗茶叶,将茶杯先倒一杯茶汤,然后将茶壶中茶汤沿着杯壁缓缓倾倒进杯子中,直到茶杯盈满。
5. 倒掉第一泡:让茶叶在茶壶中浸泡一会儿,然后将第一泡茶汤倒掉,这个过程可以帮助茶叶的外层激发香气。
6. 多次续泡:用热水再次冲洗茶叶,将茶汤徐徐倒入杯子中,每次续泡时间逐渐延长,可品出不同的味道。
7. 细品茶汤:最后一泡时留一些茶汤在茶杯中,细品茶汤的颜色、香气和口感。
8. 清洗茶具:用热水将茶具清洗干净,晾干即可。