作为一种传统的中国茶饮，功夫茶在中国有着广泛的流传和深厚的文化底蕴。它是一种以制作过程中的手艺、技巧和心情为主要特点的茶艺表演形式。

功夫茶起源于福建泉州市，后传至台湾、广东、福建闽南等地，成为中国传统文化的一部分。和其他茶之间的区别在于，功夫茶讲究的是茶艺表演的过程，注重茶艺师们在制作茶的过程中的手法和心理状态。技巧娴熟的茶艺师可以将传统的制茶方法发挥到极致，表演出各种想象力奇妙的手法，让观众钦佩不已。

功夫茶制作过程需要许多步骤，包括选料、洗茶、煮茶、刮泡、倒茶、福禄寿三味等。在制作过程中，茶艺师必须严格按照步骤来进行，以确保最终的茶汤呈现清香幽雅、口感醇厚爽口、形态饱满细腻。

如今，功夫茶已经成为中国茶文化中最具代表性的形式之一，在国内外茶艺展览中均备受关注。