荷叶是一种常见的中药材，具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：

1.清热解毒：荷叶含有荷叶素、荷叶醇、荷叶甙等成分，具有清热解毒的作用，可用于治疗痈肿疮毒、口腔溃疡等症状。

2.利水消肿：荷叶有利水消肿的作用，可用于治疗水肿、肾炎等症状。

3.降血压：荷叶中的黄酮类化合物具有抗高血压作用，可用于辅助治疗高血压。

4.美容养颜：荷叶含有多种维生素和矿物质，具有滋润皮肤、减少皱纹、淡化色斑等作用，可用于美容养颜。

荷叶的吃法：

1.制成荷叶茶：将鲜荷叶晒干或干荷叶用开水泡制成荷叶茶，可饮用或用于烹调菜肴。

2.荷叶炒菜：将干荷叶切碎后，炒菜时加入调味料一起炒制，可增加菜肴的口感和营养价值。

3.荷叶蒸鱼：将鲜荷叶铺在鱼的表面，蒸熟后食用，可使鱼肉更加鲜嫩，口感更佳。

需要注意的是，大剂量的荷叶易导致腹泻，敏感人群应避免食用。此外，在服用荷叶时，一定要按照医生或中医师的建议用药。