喝信阳毛尖茶的功效和作用如下：

1. 改善心情：信阳毛尖富含茶多酚和氨基酸，能够缓解压力，帮助放松身心，提高睡眠质量。

2. 去除疲劳：信阳毛尖茶中含有咖啡因和茶氨酸等成分，能够促进身体新陈代谢，缓解疲劳，增强身体抵抗力。

3. 保护心脏：信阳毛尖中所含的茶多酚等成分能够降低血压和胆固醇，有助于保护心脏健康，预防心血管疾病。

4. 帮助消化：信阳毛尖茶中所含的茶多酚和芳香物质能够促进胃液分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化和吸收。

5. 预防癌症：信阳毛尖中所含的茶多酚等成分能够促进身体抗氧化能力，预防癌症和老化等疾病。