莲香楼鸡仔饼是广东省传统的小吃，也是广州著名的特色美食之一。它由鸡肉馅和面粉等原料制成，形状为小圆饼，外层金黄酥脆，内馅鲜美可口。

制作过程：将鸡肉剁成馅，加入葱花、姜末、盐、味精等调料搅拌均匀备用。然后将面粉、油、水、盐等材料搅拌成面团，醒发20分钟。醒好后，将面团分成小份，擀成薄饼，包入鸡肉馅后烘烤即可。

莲香楼鸡仔饼作为广州的地方特色小吃，风味独特，深受当地市民和游客的喜爱。除了在餐馆里品尝外，也可以到当地的小吃摊上购买，价格相对较为便宜。