喝铁观音的正确泡法分为以下几个步骤：

1. 准备好鲜泉水或过滤水。高品质的铁观音需要使用优质的水质来泡制。

2. 准备泡茶器具。可以选择茶壶、茶杯或者风格各异的茶具，但最好选择陶瓷或玻璃材质，不要使用金属或塑料材质。

3. 清洗茶具。用开水或温水冲洗干净，并保持干燥。

4. 取出铁观音茶叶。根据个人口感，取出适量的茶叶，通常建议使用3-5克。

5. 洗茶。将茶叶放入茶器具中，加入约200毫升的80℃-90℃左右的水，轻轻推动2-3次水，然后倒掉，这样可以去除茶叶表面的灰尘和油脂。

6. 泡茶。再次加入80℃-90℃左右的水，盖上茶盖，让茶叶在水中浸泡1-2分钟即可。初次泡制铁观音时，建议先用开水冲洗一遍，然后用温水泡制。

7. 倒茶。铁观音的泡制，建议每一次倒出的茶水量不超过一半，最好是每次都将茶杯或茶壶中的茶水倒完。这样可以保证每一次喝到的茶水味道更加纯正。

8. 多泡几次。铁观音可以多次泡制，每次泡制时间逐渐增加，一般在第四次泡制时比较适宜，此时茶汤会带有淡淡的蜜糖味，非常可口。

以上就是喝铁观音的正确泡法，希望对你有所帮助！