绿茶含茶多酚含量最高，其次是白茶、乌龙茶和红茶。这是因为绿茶在制作过程中没有经过发酵或仅轻微发酵，因此保留了大部分原始叶绿素和茶多酚，而其他茶类在发酵过程中会失去一部分茶多酚。