煮茶叶蛋的家常做法(煮茶叶蛋的做法)

生活常识2023-10-07 08:05:45无忧百科

煮茶叶蛋的家常做法(煮茶叶蛋的做法)

材料:

1. 鸡蛋 6 个

2. 茶叶(红茶或普洱茶) 2 茶匙

3. 酱油 适量

4. 盐 适量

5. 水 适量

6. 八角、桂皮、香叶、丁香等香料适量(可不加)

步骤:

1. 先将鸡蛋用水煮熟,去壳备用。

2. 取一个小锅,加入适量水,一起放入茶叶和香料,用慢火煮约 10 分钟,让茶叶充分浸泡香料的味道。

3. 加入适量酱油和盐,继续煮约 5 分钟,调味后打香,让香味更浓郁。

4. 再将煮好的茶汁过滤掉香料和茶叶,放入煮好的鸡蛋,用勺子把汁倒满。

5. 把鸡蛋放入锅里,再放入茶汁中,用中小火煮约 20 分钟,让鸡蛋充分吸收茶汁的味道。

6. 煮好后,将鸡蛋取出放进冰水中冷却,等鸡蛋冷却后,就可以享用茶叶蛋啦。

小贴士:

1. 如果嫌茶味太浓,茶叶可以减少一些。

2. 煮好的茶叶蛋可以放入保鲜袋中冰冻,等需要吃时拿出来解冻就好了。

3. 煮茶叶蛋的时候,加入一些醋或者白酒,可以让茶叶蛋更好入味,口感也更鲜美。

本文标签: 茶叶蛋  家常  做法  

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