材料：

1. 鸡蛋 6 个

2. 茶叶（红茶或普洱茶） 2 茶匙

3. 酱油 适量

4. 盐 适量

5. 水 适量

6. 八角、桂皮、香叶、丁香等香料适量（可不加）

步骤：

1. 先将鸡蛋用水煮熟，去壳备用。

2. 取一个小锅，加入适量水，一起放入茶叶和香料，用慢火煮约 10 分钟，让茶叶充分浸泡香料的味道。

3. 加入适量酱油和盐，继续煮约 5 分钟，调味后打香，让香味更浓郁。

4. 再将煮好的茶汁过滤掉香料和茶叶，放入煮好的鸡蛋，用勺子把汁倒满。

5. 把鸡蛋放入锅里，再放入茶汁中，用中小火煮约 20 分钟，让鸡蛋充分吸收茶汁的味道。

6. 煮好后，将鸡蛋取出放进冰水中冷却，等鸡蛋冷却后，就可以享用茶叶蛋啦。

小贴士：

1. 如果嫌茶味太浓，茶叶可以减少一些。

2. 煮好的茶叶蛋可以放入保鲜袋中冰冻，等需要吃时拿出来解冻就好了。

3. 煮茶叶蛋的时候，加入一些醋或者白酒，可以让茶叶蛋更好入味，口感也更鲜美。