安徽茶叶的特点如下：

1. 香气浓郁：安徽产区的茶叶香气鲜明、清香，而其中尤以黄山毛峰为代表，其芳香袭人、持久不散。

2. 口感醇厚：安徽茶叶在口感方面具有浓郁的多层次口感，滋味醇厚，回味悠长。

3. 色泽明亮：安徽茶叶的汤色均匀明亮，质感柔滑，令人喜爱。

4. 不易苦涩：安徽产区的茶叶，即使是最常见的绿茶，其涩味也不会过于突出，而是保持了鲜嫩、甜美的口感。

5. 产量丰富：安徽是中国主要的茶叶产区之一，茶叶种类繁多，产量丰富，其代表茶种有黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶等。