日本响牌威士忌是一种以日本方法酿造的威士忌，但使用的原料和酿造过程与苏格兰威士忌略有不同，因此口感也有所区别。响牌威士忌通常被认为是非常柔和且具有清晰的口感，这是因为制造商通常在使用过的橡木桶中陈放响牌威士忌，使其获得橡木和其他木材的香气和味道。另外，响牌威士忌通常使用的是麦芽威士忌和谷类威士忌的混合物，而不是将它们分开独立酿造。