茶叶来源于茶树，茶树在气候、土壤和海拔等条件适宜的情况下生长。茶叶的制作包括采摘、萎凋、揉捻、发酵或杀青、炒制和干燥等步骤。采摘时要选取新芽和嫩叶，萎凋时将茶叶摆放在通风、湿度适宜的地方让其失去一定水分并刺激酶的活性，揉捻时让其形成独特的形状和释放香气，发酵或杀青时根据不同的茶叶种类进行处理，炒制时将茶叶在高温下翻炒，干燥则是去除茶叶中的水分，保证茶叶的保存和品质。