普洱熟茶是指经过人工发酵加工的普洱茶，它的色泽呈深褐色或黑色，口感醇厚甘醇。与普洱生茶相比，普洱熟茶更为柔和，不会有饮用后的口干感。新茶指新鲜采摘的茶叶，普洱熟茶的新茶通常在每年的3月、4月和9月份采摘，制作出来的茶叶口感更为细腻，茶香更为鲜明。