黄苦荞和黑苦荞是两种不同的苦荞品种，区别如下：

1.颜色不同：黄苦荞的籽粒颜色呈黄色，而黑苦荞的籽粒颜色呈深棕色或黑色。

2.形态不同：黄苦荞的籽粒比黑苦荞的籽粒略大，且形状更为规则。

3.口感不同：由于黑苦荞的果实含有更多的维生素和矿物质，因此它的苦味略微弱一些，口感更为柔和。

4.适用范围不同：黄苦荞适用于制作面包、饼干等烘焙食品，而黑苦荞则适用于制作啤酒、米酒等酿造饮品。