普洱青茶具有以下功效和作用：

1. 降脂减肥：普洱青茶可以降低血脂、降低血压、减轻体重，对于减肥、控制体重有一定的帮助。

2. 预防心脑血管疾病：普洱青茶含有多种有效成分，如茶多酚、茶氨酸等，具有抗氧化、镇静、降压等作用，可以预防心脑血管疾病的发生。

3. 延缓衰老：普洱青茶中的茶多酚可以抑制自由基的生成，具有抗氧化的作用，可以延缓衰老和提高免疫力。

4. 消除疲劳：普洱青茶含有多种氨基酸和咖啡因，具有提神醒脑、消除疲劳的作用。

5. 抗菌消炎：普洱青茶中的茶多酚和儿茶素等成分具有抗菌、消炎作用，可以预防感冒和口腔溃疡等疾病。

6. 保护胃肠道：普洱青茶中的氨基酸和茶多酚可以缓解胃肠道疼痛，促进肠胃蠕动，有利于消化吸收，还可以预防胃溃疡等消化系统疾病。