雨前龙井茶是指在谷雨前采摘的龙井茶，由于植物在这一时期的生长状态恰好处于最佳状态，加工出来的茶叶品质也更好。口感清新爽口，有一定的茶气和香气，茶汤颜色嫩绿明亮，汤底清亮，汤质鲜爽，回甘甜润。总体来说，雨前龙井的口感较为细腻、鲜爽，清香扑鼻，口感滑润，茶汤甘醇，口感回甘，是一款颇具特色的优质绿茶。