正山小种是一种高山茶，生长在云雾缭绕、气候寒冷、土壤贫瘠的环境中，茶树的生长速度很慢，因此叶子很嫩且非常细。

此外，正山小种在制作过程中，需要经过揉捻和烘焙等多个步骤，因此叶子会进一步收缩，变得更细。

总之，正山小种之所以很细，是因为它的生长环境和加工工艺的影响。