不建议喝汉中仙毫过了保质期的产品，因为保质期是指产品在规定条件下保持质量稳定和卫生安全的时间。即使过期的产品没有出现明显变质，也可能会因为营养成分流失、微生物增殖等问题影响产品的质量和安全。因此，为了健康和安全起见，建议不要喝过期的汉中仙毫。