都匀毛尖茶的泡法(都匀毛尖茶讲解)

生活常识2024-04-21 07:54:21无忧百科

都匀毛尖茶的泡法(都匀毛尖茶讲解)

1. 准备工具:茶叶罐、品茗杯(推荐用紫砂壶或陶罐)、茶漏、滤纸、开水壶、净水器(或矿泉水)

2. 准备茶具:将茶叶罐内的都匀毛尖放入盖紧茶罐。

3. 准备水温:开水待温度稍降后再冲茶。烧水时推荐用净水器或矿泉水,取用温度大约为85度左右的热水。推荐老茶叶(陈年),由于老茶叶吸水性强,怎样都出不了茶。新鲜的毛尖茶就要格外小心了,在过热的水中浸泡过久时间,茶便很快变苦。

4. 茶具清洗:用清水清洗茶具(建议用盐巴或茶器清洁剂降解茶垢),倒去茶叶罐里的茶叶。将茶漏与滤纸拼好,放到品茗杯口上,将毛尖茶放进茶漏。

5. 冲茶:倒入适量热水在品茗杯上方,再用一盏茶壶或开水壶将热水淋到茶漏上持续15秒左右(根据茶叶质地、水温、品茗杯大小、茶漏孔径和用水方法的不同而变化),然后将淋好的水倒进品茗杯内。

6. 冲泡再倒水:如果此时茶汤不能就先啜一口,品尝香气。紫砂壶建议多洗几次,任其自然千瓢万漏,开水倒入茶具内,再倒进茶杯内。待茶汤淌尽后添水,直到茶泡完。

7. 冲泡次数:1-3泡,每泡时间约为30秒左右,长时间放置后不宜再饮用。

本文标签: 都匀  毛尖茶  

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