普洱生茶饼通常使用茶针或者小刀进行开启。具体步骤如下：

1.用刀或针刮除茶饼表面的封泥。

2.找到茶饼内部的细缝，在尽量不损坏茶叶的情况下逐渐松开。

3.把茶饼分成大小适中的茶块，可以用手或者工具进行分离。

4.最后将茶块置于杯中，注入适量的开水，让茶叶浸泡出茶汤即可享受美好的茶香。

需要注意的是，在打开茶饼时应小心谨慎，避免对茶饼和茶叶造成不必要的损伤。