铁观音是一种中国传统的名茶，由于其独特的口感和卓越的品质，备受人们的喜爱。铁观音的由来可以追溯到清朝乾隆年间，当时福建省泉州市安溪县姑峰乡的一位农民在茶园中发现了一株叶子异常茂盛、粗壮如铁的茶树。这株茶树的茶叶烘干后呈现出宽厚的叶片、肥厚的质感、香气浓郁，被当地人称为“铁观音”（因其茶叶像铁一样沉重韧性）。由于产量极低，铁观音茶在当时成为了一种非常珍贵的礼品，并迅速传遍全国各地，成为了中国最著名的名茶之一。今天，铁观音的加工工艺已趋于成熟，同时在世界茶叶市场上也居高不下的地位。