工夫红茶的品质差异主要取决于以下几个方面：

1. 原料质量：好的工夫红茶选用品质优良的新鲜鲜叶作为原料，叶片完整、生长环境好的茶树，生长期充足，营养丰富。

2. 制作工艺：工夫红茶有独特的制作工艺，好的工艺能够保留茶叶的天然香气和营养成分，而且能够使茶叶形态完整美观。

3. 茶师技艺：好的工夫红茶需要经验丰富的茶师掌控制作过程，掌握好火候和时间，能够制作出口感好、香气浓郁、口感柔和顺滑的茶叶。

4. 存放环境：好的工夫红茶需要在适宜的温度、湿度下储存，避免接触强光、异味等因素，保证茶叶的品质和口感。