绿茶变成褐色可能是因为存放时间过长或者质量不好的原因，但是一般情况下，褐色的绿茶是可以继续饮用的。不过，褐色的绿茶味道可能比较苦涩，不如新鲜的绿茶口感舒适。可以用热水浸泡几分钟后尝试一下，如果味道接受不了，建议换一种茶叶饮用。